Osteoporosis y nutricion
El calcio es un mineral fundamental para la buena estructura ósea. Las sales minerales del hueso se estima que contienen el 99% del calcio en el cuerpo, también el 85% de fósforo y el 40 - 60% del sodio y el magnesio. El calcio está presente en muchos alimentos como los compuestos naturales, los alimentos enriquecidos con calcio y suplementos de calcio que también pueden ser usados. La absorción de calcio requiere de otras vitaminas y minerales que deben estar presentes en la dieta, especialmente magnesio, vitamina A y vitamina D.
La vitamina D está disponible normalmente en una dieta equilibrada (como las yemas de huevo, pescado de agua salada, el hígado y los productos lácteos enriquecidos) y es producida por la absorción de la luz solar a través de la piel.
La vitamina C es necesaria en cantidades suficientes para la producción de colágeno.
Dieta para la osteoporosis
La mejor fuente de todos los nutrientes que se necesitan es una dieta equilibrada con abundante fruta, verduras, frijoles, yogur, pan y batatas, además de muy pequeñas cantidades de carne magra, queso bajo en grasa y pescados grasos (especialmente sardinas), además de al menos 250ml de leche baja en grasa al día. Las mejores fuentes de calcio son los productos lácteos (leche, queso y yogur), hortalizas de hoja verde, peces óseos y los frutos secos. Reducir el consumo de carnes rojas, chocolate y cafeína, y ser conscientes de que la ingesta excesiva de vitamina A como el retinol (en el pescado y los productos lácteos) puede ser un factor en el aumento del riesgo de fracturas de huesos (aún no demostrado), sin embargo la vitamina A como el caroteno en vegetales no es un problema.
Tome el ejercicio regular, preferentemente al aire libre, (como correr, saltar, aerobic, tenis, o caminar a buen ritmo), por lo menos tres veces a la semana durante al menos 20 minutos.
